廣西巴馬縣是世界著名四大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。中國(guó)科學(xué)院專家對(duì)巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國(guó)平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺(tái)縣又發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對(duì)該村土壤中硒含量分析測(cè)定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。 硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素進(jìn)行適量補(bǔ)充，效果會(huì)更加出色。
2017年9月公布，2018年4月1日實(shí)施的中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T 578.3—2017中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量第 3 部分規(guī)定：成人每天硒平均需要量為50µg，推薦攝入量為60µg，最高攝入量為400µg。 “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”是我國(guó)老百姓的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)。普通面粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動(dòng)物肝、動(dòng)物腎、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿卜等都含有硒。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人對(duì)其吸收就高，一般而言，人類對(duì)有機(jī)硒的利用率較高，可以達(dá)到70%以上，因此正確的補(bǔ)硒方式是，多吃強(qiáng)化補(bǔ)充有機(jī)硒的食品，多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進(jìn)硒的吸收。
1、食物補(bǔ)硒
食物補(bǔ)硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。動(dòng)物性食物的含硒量相較植物性食物的高且吸收更好，如各類海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟、紅肉等，所以建議以肉類為主，輔以適量新鮮蔬菜，如紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿等。蛋類中也含有一定量的硒，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。谷類食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。
2、服用補(bǔ)硒劑
食補(bǔ)難以滿足日常的補(bǔ)硒需求怎么辦?癌癥、肝炎等病人光靠食補(bǔ)難以滿足需求，可搭配服用相應(yīng)的硒劑進(jìn)行補(bǔ)充，鴻瑞堂多種維生素硒膠囊，富含煙酸、維生素C等，增強(qiáng)免疫力，呵護(hù)您的健康，是您補(bǔ)硒的不二選擇。
食品補(bǔ)充有機(jī)硒方便、安全、有效，是目前補(bǔ)充硒的理想途徑。
只要我們積極主張并長(zhǎng)期堅(jiān)持適當(dāng)食用富硒食品，就能很好地補(bǔ)充硒，使人體硒含量達(dá)到正常水平，從而預(yù)防和減少許多相關(guān)疾病的發(fā)生，保持健康！
